Antico Castello - Produttore selezionato da Winey. Direttamente a casa tua tre bottiglie prodotte da vignaioli autentici.
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Antico Castello
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Nell’areale del Taurasi, a San Mango sul Calore, Antico Castello preserva la tradizione enologica irpina innovandola con moderne tecnologie. Francesco e Chiara Romano hanno scelto con affetto e coraggio di restare nella loro Irpinia e di condividere l’appartenenza che i genitori nutrono per questa terra inserendosi nella realtà agricola di famiglia. Un connubio tra modernità e tradizione, tra passione per la terra e visione imprenditoriale del vino. Antico Castello vuole essere contemporanea nell’immagine senza allontanarsi dall’identità di un’ Irpinia accogliente, sorridente e operosa.

Profondo è il legame tra l’azienda e il territorio, espresso dalla scelta di vinificare solo uve di proprietà. I terreni argillosi- calcarei, l’esposizione a sud-est delle vigne, i 450 metri sul livello del mare e il benefico effetto delle acque del fiume Calore a valle conferiscono un unicum alle uve ed ai vini di Antico Castello. Apre la gamma di eccellenze il Taurasi, il re dei vini del sud e fiore all’occhiello della produzione aziendale, affiancato dalla linea DOP Irpinia nelle rinomate versioni Aglianico, Fiano, Greco e Falanghina.

Tecnologie all’avanguardia al servizio di uve di grande qualità, solo in questo modo si ottengono risultati d’eccellenza. La cantina sa come accogliere al meglio le uve nel momento della vinificazione: pressa a membrana soffice e serbatoi in acciaio, per le delicate uve bianche; barriques e botti di rovere francese, per importanti rossi. Con la stessa attenzione la cantina riceve i suoi ospiti: una moderna tasting room in cui si abbinano momenti gastronomici ad eventi musicali ed artistici, per un pubblico amante del buon vino e dei valori che lo circondano. Tutto questo è Antico Castello ed è quello per cui Chiara e Francesco lavorano ogni giorno.

Perché è in Winey? remove
Quella di Chiara e Francesco è una storia di resistenza, ma soprattutto è la storia di chi attraverso il Taurasi, l'Aglianico, il Fiano, il Greco e la Falanghina esprime l'eccellenza della viticoltura campana.
La cantina add
Anno di fondazione
2006
Patron
Francesco Romano
Conduzione enologica
Carmine Valentino
Ettari vitati
4
Bottiglie prodotte
50000
Indirizzo
C.da Poppano 11 bis San Mango sul Calore (AV)
Email
info@anticocastello.com
Telefono
3281076491
I vini selezionati
Taurasi 2015
Taurasi DOCG
Il fiore all'occhiello della cantina Antico Castello. Uve 100% Aglianico ottenute da vigneti situati a San Mango sul Calore, nello specifico in località Sant'Agata con esposizione Nord-Sud e tecnica di allevamento a cordone speronato. La vendemmia avviene nella prima decade di Novembre, in maniera del tutto manuale. Seguono fermentazione e macerazione per circa 30 giorni a temperatura controllata poi l'estrazione del solo vino fiore che continua il suo percorso in botti di rovere da 25/50 hl, seguito da un lungo affinamento in bottiglia per quattro anni. Un vino sottile, elegante, dinamico e scorrevole al palato.
Annata
2015
Bottiglie prodotte
10000
Tipologia
Rosso
Denominazione
Taurasi DOCG
Vitigni
Aglianico
Alcol
14°
Affinamento
Botte grande e bottiglia
Temperatura di servizio
18°
Abbinamenti consigliati
Se non avete mai mangiato i fusilli al ragù di cinghiale, questo Taurasi di Antico Castello è l'occasione giusta per provarli ! 
Note di degustazione
Veste rubino intenso. Complesso all'olfatto con odori di sottobosco e rosa canina. Elegante e avvolgente al palato
Magis 2015
Irpinia Aglianico
Dopo un 2014 davvero difficile dal punto di vista climatico, l'annata 2015 in queste zone ha dato grandi soddisfazioni. E si sente, come se si sente! Soprattutto trascorso qualche anno (e di anni ad oggi ne sono passati già più di sei), questo piccolo gioiellino vintage 2015 di Antico Castello da il meglio di sé. Magis fermenta in acciaio a temperatura controllata e invecchia nove mesi in botti di rovere da 25/50 hl. E per finire, riposa con un lungo affinamento in bottiglia di 4 anni, si direbbe lunghissimo per essere un Aglianico "base". E infatti quello di Francesco e Chiara Romano è un Aglianico fuori dal comune! 
Annata
2015
Bottiglie prodotte
15000
Tipologia
Rosso
Denominazione
Irpinia Aglianico
Vitigni
Aglianico 100%
Alcol
13.5°
Affinamento
Legno e bottiglia
Temperatura di servizio
18-20°
Abbinamenti consigliati
Uno su tutti: agnello con le patate. Si va a nozze!
Note di degustazione
Rubino bruno con riflessi porpora che al naso esprime generosa sensazione varietale rilanciando nette percezioni di marasca, china e pepe nero. Al gusto si presenta ricco ed articolato, giustamente tannico con un finale pulito, lungo e persistente.
Massale 2013
Taurasi Riserva DOCG

Si scrive Massale, si legge fuoriclasse. Nasce da una selezione di soli 50 filari di Aglianico ed è prodotta in 1000 bottiglie. L'annata 2013 ha lasciato grande spazio all'invecchiamento in quanto i vini sono dotati di una grandissima spalla acida e tannini importanti. Massale inizia il processo di fermentazione nel tino di rovere da 50 ettolitri a contatto con le bucce per 35 giorni. Prosegue il suo lungo affinamento in legno per un totale di 3 anni. Va in bottiglia non filtrato (per questo è preferibile il decanter) quindi sul fondo si trovano sedimenti che continuano a dare vita al vino per anni. Invecchiamento di ulteriori 7 anni in bottiglia per un vino dalla vita infinita.

Annata
2013
Bottiglie prodotte
1000
Tipologia
Rosso
Denominazione
Taurasi Riserva DOCG
Vitigni
Aglianico
Alcol
14.5°
Affinamento
Legno e bottiglia
Temperatura di servizio
18°-20°
Abbinamenti consigliati

Massale è un vino da meditazione. Accompagnatelo con dei formaggi stagionati e molto pastosi. Lui vi saprà tenere compagnia sorprendendovi ad ogni sorso.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso, impenetrabile. Olfatto dalle mille sfumature di aromaticità terziarie. Al gusto si presenta un vino importante dalle più svariate sfaccettature con note scure e lunghissime  

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