Ecco le Wine Box del mese di Agosto 2021 firmate Winey. Direttamente a casa tua tre bottiglie prodotte da vignaioli autentici.
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Le Wine Box di Agosto 2021
Special Edition WHITE VIBES
Quante volte ci siamo sentiti dire che non bisogna mai voltarsi indietro? È un po’ il mantra dei nostri tempi: guardare avanti. Noi con questa edizione speciale, invece, abbiamo voluto rivolgere lo sguardo ai primi 15 mesi di viaggio targati Winey, agli oltre 50 produttori coinvolti fino ad ora, ma soprattutto ai grandi bianchi e alle migliori bollicine dei vignaioli che di mese in mese abbiamo selezionato e che hanno sposato la nostra filosofia. Allora eccola qui, vi presentiamo la Special Edition di Agosto: WHITE VIBES!
I vini del mese
Naturale
Campo di Mandrie 2019
Falanghina del Sannio IGT
Campo di Mandrie nasce dalla selezione delle migliori uve di Falanghina provenienti da 3 diversi vigneti di proprietà di Giovanni Iannucci, situati nei comuni di Castelvenere e Guardia Sanframondi. Giovanni vinifica separatamente le uve vigna per vigna: una parte di esse svolge vinificazione in bianco con affinamento in legno e acciaio mentre la rimanente parte vinifica con macerazione sulle bucce di 6/7 giorni con affinamento in acciaio. Trascorso un anno, Giovanni procede all'assemblaggio e nasce Campo di Mandrie, tra le migliori espressioni di Falanghina attualmente sulla scena. Garantiamo noi!
Annata
2019
Bottiglie prodotte
4000
Tipologia
Bianco
Denominazione
Falanghina del Sannio IGT
Vitigni
Falanghina
Alcol
12.5°
Affinamento
60% acciaio 40% tonneaux di rovere
Temperatura di servizio
12°
Abbinamenti consigliati
La preda preferita di Campo di Mandrie? Il Baccalà: fritto, in bianco o mantecato. Scegliete voi!
Note di degustazione
Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso presenta una nota fumè e sentori di frutta gialla matura, attacco morbido in bocca seguito da un leggero tannino con finale abbastanza sapido .
Naturale
WAI Bianco Metodo Ancestrale
Provincia di Pavia IGT
Eccolo qua, il capostipite della famiglia WAI. Il vino, possiamo dirlo, che ha portato alla ribalta Gianluca Cabrini e la sua Tenuta Belvedere. La prima annata è stata la 2015, fortemente voluta da Gianluca - amante delle bollicine. WAI Bianco 2020 è un Metodo Ancestrale, quindi dopo la sosta sui lieviti in acciaio, vive una seconda fermentazione in bottiglia dove rimane per circa 6 mesi ulteriori. È una bollicina che tiene compagnia in ogni occasione. Dice Gianluca: "Vinificati così i vitigni dell'Oltrepò Pavese danno il meglio di sé". Ah...un suggerimento: agitatelo delicatamente prima di metterlo in frigo.
Annata
2020
Bottiglie prodotte
5000
Tipologia
Frizzante
Denominazione
Provincia di Pavia IGT
Vitigni
70% Pinot Nero 30% Riesling Italico
Alcol
12°
Affinamento
6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio
4-6°
Abbinamenti consigliati
"Con la pizza ci sta bene solamente la birra". Quando ve lo chiedono rispondetegli che un Metodo Ancestrale come questo, invece, è l'abbinamento perfetto. 
Note di degustazione
Colore pesca tenue, perlage fine e persistente. Sentori floreali e di frutta a polpa bianca nonché leggere note di pepe bianco. Grazie alla presenza dei propri lieviti, emergono appaganti note di lievito e crosta di pane. Al palato spiccata acidità ed una lunga persistenza. 
Biologico
Mida 2019
Offida Pecorino DOCG
A volte ritornano, e questo non poteva che tornare nelle nostre Wine Box. Non vedevamo l'ora che uscisse la nuova annata di questo vino: uno di quei rari bianchi da abbinare con le carni o da godersi durante un fresco aperitivo estivo. Una trama amarognola piacevolissima in un corpo robusto, vibrante e quadrato più che tondo. Il Mida Offida DOCG di Maria Letizia Allevi è prodotto con uve Pecorino in purezza coltivate in regime Biologico e provenienti da un piccolo vigneto di un ettaro situato a 250 mt. s.l.m. Se avrete la pazienza di lasciarlo in cantina per qualche anno, tirerà fuori una verve straripante! 
Annata
2019
Bottiglie prodotte
4000
Tipologia
Bianco
Denominazione
Offida Pecorino DOCG
Vitigni
Pecorino 100%
Alcol
13°
Affinamento
6 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
12°
Abbinamenti consigliati
Avete voglia di sperimentarlo con le carni bianche? Allora prendete un polletto, speziatelo a piacimento e via in forno! Poi preparate delle salsine fresche ed estive. Mida è servito! 
Note di degustazione
Colore giallo con riflessi verdognoli. Profumo di pesca, pera e fiori bianchi. Ha grande struttura, tanta freschezza e sorprendente mineralità. 
Prova la Wine Box di Ottobre