Ecco le Wine Box del mese di Settembre 2021 firmate Winey. Direttamente a casa tua tre bottiglie prodotte da vignaioli autentici.
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Le Wine Box di Settembre 2021
I vini del mese
Biologico
Il Fresco 2020
Cesanese Olevano Romano DOC
Il Fresco Olevano Romano di Marco Antonelli viene prodotto da uve autoctone Cesanese (in purezza) prodotte da vigne di 50 anni coltivate sulle colline che circondano Olevano Romano a circa 300 metri slm in regime biologico certificato a partire dall'annata 2020. Questo vino vede la sua prima bottiglia nel 2014 dopo anni di studio e sperimentazioni che hanno fatto scoprire a Marco e Bianca un nuovo modo di interpretare il Cesanese: vinificazione (sette giorni) e affinamento in acciaio (8 mesi) poi completamento in bottiglia (altri 4 mesi) regalano freschezza, grado alcolico e facilità di beva
Annata
2020
Bottiglie prodotte
4000
Tipologia
Rosso
Denominazione
Cesanese Olevano Romano DOC
Vitigni
Cesanese
Alcol
13°
Affinamento
Acciaio 6 mesi
Temperatura di servizio
14°
Abbinamenti consigliati
Un vino a tutto pasto, jolly da abbinare ad un classico tagliere di salumi o ai piatti tipici della cucina romana, dall'abbacchio alla trippa in umido
Note di degustazione
Fresco, acido, floreale abbastanza lungo e sapido. 
Biologico
Naturale
Sottobanco 2020
Lazio Bianco IGT

Sottobanco è alla sua seconda annata, una delle tante (e riuscite) sperimentazioni di Andrea Occhipinti. È il risultato delle uve Procanico, per qualcuno un clone, per altri un sinonimo, per qualche altro ancora addirittura una varietà superiore, delle uve Trebbiano. Ad ogni modo Sottobanco è un vino che colpisce per il suo gusto ricco e tagliente con una spiccata mineralità. Andrea lo vinifica pressando il grappolo intero e con fermentazione spontanea in piccole botti di cemento, senza l'utilizzo di additivi enologici. Affina 6 mesi in cemento e 2 mesi in bottiglia.

Annata
2020
Bottiglie prodotte
5000
Tipologia
Bianco
Denominazione
Lazio Bianco IGT
Vitigni
Procanico 100%
Alcol
12°
Affinamento
6 mesi in acciaio/cemento e 2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
6-8°
Abbinamenti consigliati
Sottobanco è un vino versatile, ma noi ve lo consigliamo con un bel calamaro alla griglia (abbiamo sperimentato noi :D)
Note di degustazione
Colore Giallo paglierino. Al naso emergono sentori fruttati e note delicate di fiori bianchi. Al palato è fresco, armonico e di bell'equilibrio.
Biologico
Artemisia 2019
Malvasia puntinata Lazio IGT
Artemisia è piena espressione delle potenzialità del territorio e rappresenta la versione aggiornata dalle tecniche della viticoltura moderna dei vini della tradizione romana. Per realizzarlo si selezionano le uve migliori a mano e si vinificano a temperatura controllata, così da preservare tutte le nobili caratteristiche della Malvasia puntinata, vitigno autoctono dalle origini antiche del quale si stanno riscoprendo le grandi qualità. Il nome, Artemisia, è un omaggio alle montagne che in inverno proteggono le vigne dai venti freddi mentre in estate assicurano escursione termica.
Annata
2019
Bottiglie prodotte
15000
Tipologia
Bianco
Denominazione
Malvasia puntinata Lazio IGT
Vitigni
Malvasia Puntinata
Alcol
13°
Affinamento
legno grande, cemento, acciacio
Temperatura di servizio
10°-12°
Abbinamenti consigliati
L'aromacità e la persistenza di questo vino trovano una piacevole esaltazione con piatti a base di crostacei.
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino. Al naso: fruttato, con richiami floreali, sentori di pepe verde e mandorla. Al gusto: spiccata sapidità con acidità equilibrata; secco, con una lunga persistenza.
Prova la Wine Box di Ottobre